據媒體報道，3月29日，浙江杭州一顧客在社交平臺反映，其在金匠壽司（濱江寶龍城店）就餐時，發現一隻老鼠在傳送帶上奔跑，而傳送帶旁正擺放著供顧客食用的壽司。
3月30日，金匠壽司發佈致歉聲明：
3月29日16點26分，我司杭州濱江寶龍城店發生一起老鼠從外部突然闖入店鋪的突發事件，給現場顧客帶來了極大的不安與恐慌。對此，我們向所有因此受到驚嚇、感到不適的顧客，致以最誠摯的歉意。
接到店鋪反饋後，我司高度重視，第一時間調取店內監控核實情況，並已聯繫專業消殺公司即將開展現場全面勘查。此次突發事件暴露出我們在環境細節管理上仍存在漏洞。為此，我們已立即採取以下措施:
1.當日所有食材全部廢棄;
2.對正在用餐的顧客進行免單並有序清退;
3.該門店即日起暫停營業，開展全方位深度清潔與消殺，徹底排查所有隱患;
4.第一時間聯繫當地市場監督管理部門，如實反饋事件經過並提供相關視頻證據。
關於老鼠來源的說明:
金匠壽司一直嚴格執行定期、合規的蟲害防治工作，且均有相關報告記錄。在此次事件發生前，該門店所有蟲害防治記錄中均未發現老鼠蹤跡。經初步核實，本次事件中的老鼠系從外部入侵，並非本店自身滋生。
提供美味與快樂是我們的初心，守護食品安全是我們永不逾越的底線。我們充分理解大家此刻的質疑與失望後續我司將持續公開整改進度與消殺核驗結果，並誠摯歡迎相關監管部門及廣大消費者共同監督。
在此，我們向本次事件中所有受影響的顧客，致以最誠摯、鄭重的歉意。
