近日氣溫回升，多地水域中福壽螺大量冒出，其粉紅色的卵塊附著在水生植物莖稈上，十分醒目。
這種常被誤認成田螺的外來入侵物種，看似普通，實則暗藏致命風險 —— 每隻福壽螺體內竟藏有3000至6000條寄生蟲，其中最危險的廣州管圓線蟲，一旦進入人體，會引發嚴重健康危機。
福壽螺於1981年作為食用螺引入中國，它繁殖能力極強，一年可產卵20至40次，年產卵量達3至5萬粒，遠超本土田螺。
其幼蟲啃食水稻等水生植物，嚴重破壞水域生態平衡，還會造成農業損失，而對人類來說，食用未煮熟的福壽螺，是最直接的風險來源。
廣州管圓線蟲以福壽螺為主要中間宿主，幼蟲進入人體後會入侵中樞神經系統，引發嗜酸細胞增多性腦膜炎，出現劇烈頭痛、發熱、嘔吐等症狀，嚴重時可導致痴呆甚至死亡，2006年北京就曾爆發福壽螺感染事件，160餘人患病。
很多人容易將福壽螺與本土田螺混淆，其實二者區別明顯：福壽螺個頭大、尾部短平，卵塊呈粉紅色且產於水面以上；田螺個頭小、尾部尖長，卵塊透明膠質狀且沉於水底。
提醒大家，無論何種烹飪方式，都難以完全殺死福壽螺體內的寄生蟲，務必堅決不食用；日常遊玩或採購時，要學會正確識別福壽螺，避免誤買誤食；處理螺類時最好佩戴手套，若不慎食用並出現不適，需立即就醫。
