近日，一名35歲的原軟件開發程序員劉先生因辭職擺攤賣肉蛋堡實現月入5萬元引發關注。
在辭去高壓的軟件開發工作後，劉先生選擇在街頭擺攤賣肉蛋堡，他售賣的肉蛋堡單價僅為5元一個，但憑藉出色的口味，日均銷量輕鬆突破了1000個。
目前他已經招聘了4名店員，並緊鑼密鼓地籌備開設分店。
談及轉行的初衷，劉先生表示自己此前長期從事軟件開發，雖然收入穩定但渴望更自由的生活方式。因為自己本身就愛吃肉蛋堡，又發現周邊沒有地道的店鋪，於是自主研發配方開始創業。
他強調，產品堅持使用優質食材，用了胖東來的油和山姆的雞蛋，全程明檔明廚製作，拒絕任何添加劑，靠食材本身的味道贏得顧客信任。
不過也有網友質疑其給出的數據不合理。按單份製作耗時3-5分鐘計算，日銷1000個需連續工作超20小時，遠超合理負荷。資深攤主指出同類小吃日均產能通常僅200-300份。
若使用高端原料，單份成本或達2-3元。扣除4名店員薪資、攤位費、水電後，日銷千單的淨利潤難支撐月入5萬。
業內人士提醒擺攤賣肉蛋堡月入5萬屬極小概率事件，高度依賴地段、短期熱度及個人能力，切勿盲目跟風。